COUTELIER SUISSE – LES PROFESSIONNELS DES COUTEAUX, CISEAUX ET DE TOUT CE QUI COUPE
L'Association suisse des maîtres couteliers (ASMC) et ses membres proposent depuis 1891 un savoir-faire approfondi et une expertise artisanale pour la fabrication, la vente, l'entretien et la réparation d'outils de coupe de toutes sortes.
Avec le label « Coutelier Suisse », l'Association suisse des couteliers est synonyme de compétence, de qualité et de savoir-faire dans le domaine de la coupe. Elle veille à la pérennité du précieux et ancestral savoir-faire de la coutellerie, promeut la tradition coutelière suisse et forme la relève pour la fabrication, l'entretien, la maintenance ainsi que l'affûtage et la vente de couteaux et d'outils de coupe de haute qualité et durables.
LA SUISSE ET LE COUTEAU
L'association a été fondée en 1891 afin de protéger les entreprises artisanales suisses face à la concurrence industrielle étrangère. En effet, même le couteau de l'armée suisse, alors tout nouveau, devait être fabriqué à Solingen, en Allemagne. Aujourd’hui, elle joue un rôleimportant dans le monde suisse du couteau. Elle réunit les grands fabricants industriels et les petites entreprises artisanales, et veille à la définition du profil professionnel des couteliers CFC. Ses membres sont garants d’une qualité élevée et durable pour les couteaux, les ciseaux et une multitude d’autres outils de coupe.
ARTISANAT, PRODUCTION ET FASCINATION
Pour qu’un outil de coupe fonctionne bien et dure longtemps, il doit répondre à des exigences élevées, qu’il s’agisse d’un couteau de cuisine, de ciseaux, d’un outil de sculpture ou de tout autre outil. Sa fabrication nécessite de solides connaissances, un savoir-faire artisanal et une grande expérience dans la maîtrise des matériaux et des procédés.
Les membres de l'association sont garants de la qualité et, grâce à leur engagement, assurent la satisfaction durable de leurs clients. Qu'il s'agisse de la fabrication industrielle de couteaux, de pièces uniques réalisées à la main ou de conseils compétents sur tout ce qui doit bien couper – « made in Switzerland ».
SERVICE D'AFFÛTAGE, MAGASINS SPÉCIALISÉS
Un bon outil de coupe nécessite un entretien régulier. Grâce à un service d'affûtage professionnel et de haute qualité ainsi qu'à des réparations effectuées par des experts, les membres de l'association vous garantissent que votre outil pourra remplir sa fonction pendant longtemps.
Écouvrez les services proposés par les membres.
FORMATION ET APPRENTISSAGE
L'Association suisse des couteliers veille à ce que des jeunes puissent régulièrement suivre une formation de coutelier/coutelière CFC en Suisse. Les places d'apprentissage ne sont pas nombreuses, mais elles existent !
La formation est variée et exigeante, elle comporte une part importante de travail manuel et nécessite beaucoup d'habileté manuelle, de doigté et une bonne maîtrise du matériau.
